Kamp için 5 Tane Pratik Yemek Tarifi

Eğer açık havayı seviyorsanız, kamp yapmak açık havanın tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Kamp yapmak zor ya da pahalı olmak zorunda değildir. Doğru kamp aksesuarları seyahatinizi çok daha keyifli hale getirebilir ve hatta elinizde doğru ekipman varsa maliyetten tasarruf etmenizi sağlayabilir.

Kamp yaparken eğlenmenin yanı sıra kendinizi tekrardan keşif edip bilmediğiniz yanlarınızı ortaya çıkarabilirsiniz. Buna yemek yapma yetenekleriniz de dahil görünen bir şeyleri keşfedeceğinizi düşünerek kamp yapmanın her zaman en önemli faktörlerinden biri de yemektir. Kamp yaparken kendi yemeklerinizi hazırlamanız veya bu işleme yardımcı olacak kişilerle beraberlik etmenize izin verilmesi gereken bir durumdur.

Bu yazıda, hem harika görünen hem de harika tadı olan 5 tarif yapacağız.

1) Dana pöç kebabı

Gerekli malzemeler

• 1 kg dana pöç
• Kapalı toprak güveç
• Yağlı kağıt
• Alüminyum folyo

Hazırlanışı: Bu yemeği hazırlamak çok basittir ancak uzun zaman alır. Közde veya fırında pişirmeniz gerekir – biz dana rostolarımızı kemik kısımları aşağı ve yukarı bakacak şekilde toprak bir güveç içine sıkıca yerleştiririz Güvecin ağzını yağlı kağıtla kapatın, alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve 180 derecede fansız olarak 6 saat pişirin. Ek su gerekip gerekmediğini görmek için pişirme sırasında her 30 dakikada bir kontrol edin; sadece gerektiği kadar ekleyin (pirinç sıvı içinde yüzmemelidir). Köz üzerinde pişirmek isterseniz, ateşin kömürlerini ızgaranın her iki ucuna iki sıra halinde yerleştirin ve yemeğinizi bunların üzerine koyun. Gerektiğinde yeni kömürler ekleyerek 8 saat boyunca pişirin.

2) Tavuk kebabı

Gerekli malzemeler

• 2 adet tavuk but
• 3 adet soğan
• 3 adet patates
• 2 baş sarımsak 

Hazırlanışı: Önce ikiye böldüğümüz tavuk butlarını derileriyle birlikte tavamıza yerleştiriyoruz. Kapatmadan önce içine biraz soğan (bütün), patates (yine bütün) ve sarımsak dişleri atıyoruz. Tencerenin altına ve üstüne köz yerleştirerek pişirmeye başlıyoruz. Yemeğimizin eşit şekilde pişmesini istiyoruz, bu yüzden yakmamaya özen gösterelim – periyodik olarak kontrol edeceğiz ve yanmış kömürleri yenileriyle değiştireceğiz.

3) Çipura Buğulama

Gerekli malzemeler

• 1 adet orta boy Çipura
• 2 adet orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak 
• 1 adet limon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tutam maydanoz 
• Tuz 

Hazırlanışı: Soğanları halka halka doğrayın ve tavamızın dibine dizin. Çipuramızın içini ve dışını tuzlayın, ardından soğan yatağının üzerine yerleştirin. Sarımsak dişlerini ikiye bölün; bunları balığınızın içine yerleştirin (ve bir kısmını daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırdığınızdan emin olun).Limonun kabuğunu soyun, halkalar halinde kesin ve balığın kenarlarına yerleştirin. Maydanozu irice doğrayın, zeytinyağı ve su ile birlikte balığın üzerine serpin; kısık ateşte pişirmek için kabın kapağını kapatın.

4) Patatesli Peynir

Gerekli malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 200 gr Çeçil peyniri
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik 

Hazırlanışı: İki orta boy patatesi rendeliyoruz, ardından fazla nişastayı gidermek için rendelenmiş patatesi yıkayıp duruluyoruz. Rendelenmiş patateslerin suyunu sıktıktan sonra tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekledik. Üç yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıttık ve baharatlı patates karışımımızı içine dökerek tabana eşit şekilde yaydık. Kısık ateşte tavamızın üstünü kapatır ve bir tarafının yavaşça pişmesini sağlarız. Daha sonra kızarmış tarafı bir tabakla yukarı çeviriyoruz – böylece peynir tavanızın altına veya yanlarına yapışmıyor – ve kalan peyniri orta-yüksek ateşte tüm peynir sıvılaşana kadar eritiyoruz. Peynir eridiğinde yeme zamanı gelmiş demektir.

5) Hamburger

Gerekli malzemeler

• Köfte için malzemeler
• 400 gr orta yağlı dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 2-3 yaprak marul
• 8 dilim çedar peyniri
• 3-4 adet hamburger ekmeği
• Karamelize soğan için malzemeler
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sirke 

Hazırlanışı: Karamelize Soğan Hazırlanışı; 2 büyük soğanı orta kalınlıkta halkalar halinde kesin. Tavaya yeterince zeytinyağı ekleyip ısıtın, ardından soğanların her tarafı hafifçe kızarana kadar soteleyin. Soğanları büyük bir tencereye koyun, ateşi kısın ve şeker ile sirkeyi ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar (yaklaşık 20 dakika) kısık ateşte soteleyin. İşte hamburger nasıl yapılır: Kıymamızı büyük bir kaseye alıyoruz, ezilmiş sarımsağı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra karışım iki eşit parçaya bölünecek kadar koyulaşana kadar tuz ve karabiber ekliyoruz – daha sonra her hamburger ekmeğine bir top gidecek. Hamburger köftelerini en az 1 saat dinlendirin. Dökme demir bir tavayı veya ızgarayı hafifçe yağlayın ve hamburgerlerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Hamburger ekmeğimizi al kısmına sırayla köfte, çedar peyniri, karamelize soğan ve marulu yerleştirip ekmeğimizin üst kısmını da kapatıp afiyetle yiyoruz.  

Şimdiden afiyet olsun.